扬米面是什么做的 扬米面是啥

大家好，关于扬米面是什么做的很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于扬米面是啥的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！ 你关心的问题： 1、扬米面的做法和配方 2、最喜欢的食物:合肥扬米面,乡愁的味道 3、扬米面是什么做的 扬米面的做法和配方 1、用料：鸡汤1锅，鸡块随你喜欢，鸡蛋2个，香菇2-3个，盐少许，菜心2-3个…

大家好，关于扬米面是什么做的很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于扬米面是啥的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

你关心的问题：

• 1、扬米面的做法和配方
• 2、最喜欢的食物:合肥扬米面,乡愁的味道
• 3、扬米面是什么做的

扬米面的做法和配方

1、用料：鸡汤1锅，鸡块随你喜欢，鸡蛋2个，香菇2-3个，盐少许，菜心2-3个。炖一锅鸡汤备用。电饭煲一锅水，只放鸡块，其他都不放，然后选择煲汤功能。米面提前拿出来泡水，拿得早就冷水泡，着急吃就热水泡。泡开之后洗一洗。菜心，蘑菇洗干净，清水煮熟备用。

最喜欢的食物:合肥扬米面,乡愁的味道

扬米面是我家乡的食品，是我最喜欢的食物之一。扬米面主要产于合肥的庐江和肥西一带。我老家在肥西三河，过年时候家家都会有扬米面吃。有的是自家做的，有的是自己家出米，请别人代做。由于营养丰富容易消化，老家这边女人生娃坐月子都要吃扬米面。小孩和老人家也喜欢吃。

不容易坨 米面在中国的很多省份都有，称呼不太一样，有的叫“米粉”，有的叫“米面”，做法也不尽一样，但有一点是相同的：都是以大米为原料制作而成的条状食品。虽然吃过很多米面，但我认为我的故乡安徽的扬米面最有风味，最好吃。

扬米面是什么做的

用料：鸡汤1锅，鸡块随你喜欢，鸡蛋2个，香菇2-3个，盐少许，菜心2-3个。炖一锅鸡汤备用。电饭煲一锅水，只放鸡块，其他都不放，然后选择煲汤功能。米面提前拿出来泡水，拿得早就冷水泡，着急吃就热水泡。泡开之后洗一洗。菜心，蘑菇洗干净，清水煮熟备用。

选米： 做扬米面要选优质的早稻米，只有早稻米做出来的才好吃，这是家里的老人多年的经验得来。泡米： 制作扬米面的早稻米先要进行浸泡，浸泡透了，磨出来的米浆才好。我总感觉用家乡的井水泡出来的米比较好吃。磨浆： 泡好的米要用石磨磨成米浆，现在也有专门磨米浆的机器。

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