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上海什么菜系 上海什么菜最出名

2024-01-01 20:02155
上海什么菜系 上海什么菜最出名
你关心的问题： 1、上海菜是什么菜系的?为什么又叫本帮菜? 2、浙江上海那边属于什么菜系 3、上海菜属于什么菜系? 上海菜是什么菜系的?为什么又叫本帮菜? 上海菜属于沪菜。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。上海菜属于沪菜系。上海菜并不属于八大菜系，上海菜属于…

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