近日，文化和旅游部公布2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单。山东4处入选，他们分别掌握着龙口粉丝制作技艺、风筝制作技艺、德州扒鸡制作技艺、琉璃烧制技艺等经典的山东非遗技艺！
2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单
（99家排序不分先后）
今天，就给大家整理了所涉及的非遗场馆以及山东值得去的更多非遗体验地，快来看看吧！
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新公布的山东国家级非物质文化遗产
生产性保护示范基地
烟台
——龙口粉丝制作技艺——
龙口粉丝制作技艺是一项历史悠久且精湛的传统手工技艺，起源于北魏时期，兴盛于清代，为国家级非物质文化遗产代表性项目。
粉丝主要选用优质绿豆或豌豆为原料，制作过程中需借助传统工具，经过十几道工序的精心制作而成。
龙口粉丝光洁透明、丝条细匀、质地柔韧，水中浸泡两天不变色、不发涨，保持了其原有的品质和口感，还具有清热、解毒、防暑等功效。
要了解龙口粉丝的历史和技艺，可以到中国龙口粉丝博物馆看看，整个博物馆分为多个展馆，包括历史传承展厅、现代工艺展厅和文化展示区等。通过图片、影像资料、实物展示和声光电演示等形式，带你全面了解龙口粉丝的源远流长和制作技艺。
部分组图：山东省消协
潍坊
——风筝、木板年画制作技艺——
潍坊杨家埠民间艺术大观园，是一个集风筝生产、年画印刷与民俗旅游为一体的民间艺术大观园。
大观园所在的杨家埠是中国三大民间年画产地之一，集中展示了国家级非遗项目杨家埠年画的起源、历史成就和制作技艺，可以在这里深入了解年画文化，并与年画艺人交流互动。
除了年画，杨家埠风筝也是大观园的一大特色。潍坊风筝的制作过程十分讲究，其骨架一般用竹材扎成，包含选竹材、破竹材等工序。
杨家埠风筝色彩明快、寓意美好，园区内的风筝作坊、风筝博物馆等，时而有许多手艺人在园内主题区现场制作展示。
园内还有文创商店，售卖融合风筝、年画等民俗元素的文创产品，可以在欣赏非遗作品的同时带个喜欢的文创作品回家。
德州
——德州扒鸡制作技艺——
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一，也是鲁菜的经典之作，其制作技艺展现了其深厚的文化底蕴和独特的烹饪艺术。
德州扒鸡的历史悠久，早在清乾隆年间就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用，后闻名全国，并远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
德州扒鸡以散养走地鸡为主料，佐以口蘑、酱油、药料、精盐等多种配料和调料，经过多道精细工序制作而成。
其成品色泽金黄透红，晶莹华贵，香气醇厚，口味鲜咸松软，肉质酥烂，香气扑鼻，十六种香辛料的秘制配方使得童子鸡“脱胎换骨”，回味无穷。
来到德州，定要带一只扒鸡回家，可以到德州扒鸡股份有限公司旗下的官方售卖店挑选。
济宁
——琉璃烧制技艺——
琉璃烧制技艺具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，其最早可以追溯到公元前2000年左右的商代时期。琉璃烧制技艺经过漫长的发展，在不同历史时期呈现出不同的特点和风格。
琉璃烧制的工艺十分复杂，需要经过多道工序才能完成。整个烧制过程一般需要花费十多天时间，期间需要经过二十多道程序。
要看琉璃的前世今生，可以到曲阜市琉璃瓦厂有限公司管理的曲阜琉璃瓦非遗工坊一探究竟。非遗工坊起源于明洪武年间，拥有600多年的历史，由明武宗特赐的“裕盛公窑场”演变而来。
自明代起，曲阜琉璃瓦就常用于三孔修缮，为古代建筑文化的传承和发展做出了重要贡献。在这里，可以近距离感受琉璃瓦制作技艺的精湛与独特。
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