在内江,快乐其实很简单
因为在这里
有一种快乐公式
那就是“内江+碳水”!
1内江面:一碗面条就够劲
牛 肉 面
内江的牛肉面全国闻名,也是著名画家、美食家张大千先生爱吃爱做的面食小吃之一。
细面重碱+汤宽+秘制油辣子+牛肉臊子,再撒点香菜,有时候汤中还会别出心裁地加点韭黄调味,这些都是内江牛肉面的独到之处。
在内江,早起的人们往往不是为了赶着去上班,而是为了一碗热气腾腾的面条。
炝 锅 面
炝锅面刚端上来时似乎并没有独特之处,脆爽的鱿鱼铺满整个大碗,除了看起来分量比较大,并没有给人眼前一亮的感觉,“平淡无奇”又家常。
木 耳
鱿 鱼
等你把配菜和面搅拌在一起,夹起一筷子面放进嘴里,会让你不自觉地哇出来,真的是汤鲜、肉香、面筋道!
兔 子 面
资中兔子面,细嫩爽滑,色香味俱全,店里的面,分量足,色泽诱人。各色面食中,“兔儿面”是资中美食的一大亮点,也是资中面最出名的品牌。
煮好的面条淋上一勺提前做好的兔肉臊子,配上葱花,色泽红绿鲜明,面条劲道细腻,浇头香味扑鼻。
2油炸粑&李记锅盔王:满口留香
板板桥油炸粑
椑木镇的板板桥油炸粑,已经在内江“香”了180多年。
“外酥内软、油而不腻、咀嚼有味、满口生香”,是板板桥油炸粑的特点,炸酥的外壳色泽金黄,牙齿咬合之间,糯米香、豆沙香一下子就溢出来了。
李记锅盔王
李记锅盔王,一定是许多内江人必吃的美食,哪怕排上很长的队,也要吃上一口热乎的。
新鲜出炉的锅盔焦黄酥脆,热腾腾、香酥脆,让人一口就难以忘怀,四十多年历史的老字号锅盔,不仅俘获咱们内江人的舌尖,还吸引了不少外地朋友。
他家的锅盔馅料诚意十足,一口咬下去,肉馅饱满、外酥里嫩,那叫一个美味啊!
3街头小吃:地道内江味
六 小 土 豆
地地道道的内江人都知道的六小土豆,一定也是好多人的回忆,作为他家老粉,点一份甜酸麻辣的狼牙土豆再加一份宽粉儿还是熟悉的味道。
就在李记锅盔王旁边的小巷,这么多年价格也就从5块一份涨到7块一份,实在是不要太亲民!
胖 阿 姨 钵 钵 鸡
开了20年的老巷子钵钵鸡,附近老居民都夸好吃,红油淋上新鲜的食材,红油和熟芝麻的味道在空气中飘散,「滚滚美食」我和小伙伴们嘴里的口水都要包不住啦!
几十种菜品随便选,裹上红油一边吃一边嘴里嘟囔着“真便宜啊…”一串的分量,相当于别家的2-3串!这家阿姨真的太良心了…具体价格根据你点的分量决定。
十 四 小 春 卷
从十四小放学出来往家走,必然会经过和平街。相信读过十四小的小伙伴都吃过十四小春卷吧。
炸好的食材是没有单独蘸料的,老板拌好作料后一起端上来。小春卷是必点,一串3元只有8个,至少两串起拿才能吃得过瘾。
软绵的豆皮包裹着冰凉的土豆,甜辣味的佐料丰富了它的口感,20多年依旧未变。
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内江人专属快乐公式
你Get到了吗