第一期 古蔺手工面
阳光洒向老街，小麦飘香。在这条街上，许多人家都在传承着制作古蔺手工面这项技艺，古蔺人从早上起来就开始忙碌着，他们采用本地山泉水和面，经过拌、捂、熟化、裹片、捂汗、成型、晾晒、风干、包装、存香等复杂工艺，做出来的面条不仅耐煮、不浑汤、不断条，而且逢汤入味、筋道爽滑、原麦生香，深受食客喜爱。
“我们的面要晾晒在阳光下，在自然通风的环境中干燥4-8个小时。”古蔺面协会会长胡刚说，古蔺手工面的制作技艺已传承百余年，大多数古蔺人的一天都是从一碗古蔺面开始的。
“老板儿，来二两豆汤面。”“一两酸菜面，多加点儿酸菜哈。” ……
一大早，大街小巷的面馆传来吆喝声，站灶煮面的师傅都一一应承下来。食客主动找位子坐下，两三分钟后，满满当当的一碗面就端到面前。夹一筷子面条，一大口吸入，每根面条都吸饱了汤汁，劲道而不易断，爽滑而细腻，让人欲罢不能食欲大开。
看得出，古蔺人真的很好这一口，这一碗碗鲜香的面条，似乎能为他们开启精神饱满的一天。