成都的素椒杂酱面和担担面有什么区别？
豌杂面和担担面区别 豌杂面不带汤，担码斗担面带汤。派模链1、豌杂面是重庆市的一种特色小吃属于川菜系，担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃属于川菜。2、豌杂面菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜豌杂面不带尘孙汤，担担面是源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名，担担面带汤。担担面和杂酱面到底区别在哪？ 其实差不多的，只是叫法不同，一个…
豌杂面和担担面区别
豌杂面不带汤，担码斗担面带汤。派模链
1、豌杂面是重庆市的一种特色小吃属于川菜系，担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃属于川菜。
2、豌杂面菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜豌杂面不带尘孙汤，担担面是源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名，担担面带汤。
担担面和杂酱面到底区别在哪？
其实差不多的，只是叫法不同，一个学名一个是通俗名。一个正宗一个山寨，不过个人喜欢吃山寨的
素椒杂酱面和杂酱面的区别
素椒杂酱面和炸酱面的区别如下。
1、炸酱面是中国传统特色面食。哗仿码最初乱哪起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一。
2、素椒面中的素椒是指用植物油炸制的辣椒面，植物油又称作素油，是和称作荤油的动物油相对应的。和人们平常所谓吃荤吃素的含义是一样的。区别是炸酱面放酱素椒放辣椒。大档
担担面、热干面、炸酱面，这三者有什么异曲同工之处？
武汉热干面是湖北省武汉市的汉族人特色美食，本来是武汉的美食特色，在湖北许多区域都十分受大家喜爱。伴随着湖北人到别的省份地人口数量增加，武汉武汉热干面也在很多地区都能看到，是众多人喜爱的面点之一。
担担面（Noodles,SichuanStyle），汉族人特色美食小吃。知名的四川特色小吃，源起挑夫们在港口挑着担担卖面，因此 名叫担担面。用面粉擀做成面条，煮开，舀上炮制的羊肉末而成。炒鸡丝面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口，十分进味。此菜在四川广为人知和信，常唤旦轮做为宴席甜品。
武汉武汉热干面使用的面条是食用碱迟仔。浅黄色，圆鼓鼓的食用碱，武汉许多菜市场，商场都买获得。这类面，一般卖的情况下全是煮开拌过油的，拿回去立即烫之后就可以拌调料来吃。
担担面的特征是面条细薄，肉臊子肉质地脆香，调味品以葱花.芽菜.动物油为主导，略微料汁，美味可口，辣太重味酸。
是广为人知的成都小吃。用面粉擀做成面条，煮开，舀上炮制的羊肉末而成。炒鸡丝面条细薄，卤料酥香，咸香中辣，香甜可口，十分进味。此菜在四川广为人知，常做为宴席甜品。
原材料秘方
面粉500克，红油辣子100克，麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒粉2.5克，红生抽125克，蒜泥50克，豌豆尖200克
1、用富强粉500克放水125mg揉面，和匀后擀一片，再切割成细面条。
2、将之上调料（按5碗测算）装进5个小盘子内，每碗添加大骨汤小量，待面条煮好后挑在碗内便可做成。商品特性：味香辣，色鲜红色。
用材：
面粉500克，德阳大豆油.鸡精.红油辣椒.生鸡蛋.化动物油.豌豆尖.好汤.醋.葱花.芽菜.豆粉.生猪肉各适当
温馨提示
①也有调料里边放莴笋的，味儿也很出色哦。
②能够不需要放麻汁的，我认为麻汁放多了有点儿夺味。
③麻椒能够搅成麻椒油用，担担面上边要洒上压碎的炸好的花生仁，很提鲜还需要适当放点白砂糖。
调料作法
担担面美味的诀窍是调料的丰富多彩。
把大豆油.醋.鸡精.红油辣椒.好汤.葱花.芽菜末各自放进12个碗中，把羊肉剁碎黑豆的大小的颗粒物，锅里放化动物油，待油烧开，放进生猪肉，放干水份，放盐.大豆油，着色，直至调料呈橙黄色就可以啦。
担担面的特性
担担面的特征是面条细薄，肉臊子肉质地脆香，调味品以葱花.芽菜.动物油为主导，略微料汁，美味可口，辣太重味酸。
担担面和豌杂面的区别
区别纯毁：担担面带汤，豌杂面不带汤
豌杂面是重庆市的一种特色小吃，握裤物属于川菜系；该菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷；担担面是四川省成都市和自贡市段液的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
素椒面和杂酱面的区别
菜系不同
素椒面是川菜，主料：棍棍切面辅料：调料：葱花，汉源花椒面，芝麻，生调和酱，猪肉臊子，辣椒油，蒜泥等。
炸酱面是鲁菜。杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒肆亏调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。
素椒旅竖面，就是指用瘦肉宰成肉酱然后加调料在锅里煎炸成苕子，成都名小吃，有素椒和歪素之分。歪素就是指不加辣椒的素椒面。裂镇神
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