花馍，也叫面花、礼馍，已有两千多年历史，是在商洛民间流传很广的面塑艺术。陕州区非物质文化遗产项目面塑技艺传承人任菊梅凭着一双巧手，在当地经营着一家花馍店，她能用白面做出花鸟虫鱼、十二生肖等各种形状的花馍，好看又好吃，很受市场欢迎。
“今年龙年，我们这一款叫发财龙，我们花馍肚子里面装的是有元宝的。”1月16日，在陕州区大营镇温塘村任菊梅的花馍店，只见她拿着面团各种擀、切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拔、按，不一会儿，一块面团经过这些工序等细节处理，一个漂亮的福袋形状的花馍就做好了。
“这些馍造型不一、大小不同，代表的寓意也不一样，这是福袋花馍，它也叫福袋子、钱袋子，象征代代有福的好寓意。”任菊梅边做边介绍着。金元宝、小金鱼、龙、寿桃……各种造型的花馍栩栩如生、精致奇巧，宛如一件件绝妙的艺术品，不管什么造型的花馍，都是人们对美好生活的期盼和祝愿。
任菊梅自幼在家勤快爱劳动，受家庭传统文化熏陶，十分喜欢传统花馍等一些民间技艺，退休在家也不闲着，就开始跟专业师傅学习制作花馍，几年来全身心投入于花馍技艺的制作。
据任菊梅告诉记者，花馍制作工序多、费时间，为了按时给顾客出馍，最忙的时候，她和丈夫每天凌晨4点多就会开始忙活了，他们先把面粉和水按比例和好，接着倒进和面机，待面团和好发酵到位，再根据顾客预订的单子，制作各种造型的花馍。而有的造型复杂，做一副馍就可能需要费几个小时，甚至两三天，好在如今有了机器，和面、揉面都交给机器，这就能省下不少时间和精力。
任菊梅表示，接下来将要再进一步深造自己，制作出更独特的“艺术品”，吸引更多的人能了解并熟知传统文化和面塑技艺，为传承和发扬这一非物质文化遗产作出自己的一份贡献。（来源：河南日报客户端）